Tips para organizar celebraciones sostenibles
Porque nos encantan las celebraciones, pero amamos también al planeta te invitamos a practicar los tips que nos brinda Javier Viveros, Jefe de Proyectos de Sostenibilidad de Aramark Chile, para que tus fiestas sean inolvidables y sostenibles.
¡Pon atención!
¡Reutiliza, Reduce y Recicla!
Según el Séptimo Reporte del Estado del Medio Ambiente 2022 (REMA), durante el año 2020 se generaron más de 18 millones de toneladas de residuos en nuestro país. Esto incluye vasos, platos y cubiertos plásticos, decoración, envoltorios, etc. Para disminuir estos números, la mejor alternativa es optar por materiales que puedas reutilizar para tu decoración, por ejemplo. También puedes reducir el consumo de energía optando por aprovechar las horas de luz y realizar tu evento de día, entre otras cosas.
Opta por comida fría
Así evitarás gastar en artefactos eléctricos o a gas para calentar los alimentos.
Prefiere productos locales
Como sabemos, los productos fabricados en el exterior en general van a tener una huella de carbono mayor que los producidos localmente, sobre todo si deben mantener la cadena de frío. Además, al comprar productos de tu zona, estarás apoyando a los emprendedores locales.
¡Celebra sin perder comida!
Según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), un tercio de todos los alimentos se estropea o se desperdicia antes de ser consumido. Esto representa una gran pérdida de la mano de obra, agua, energía, tierra y otros insumos utilizados en la producción de alimentos. Por eso, te recomendamos:
Planificar las cantidades y porciones según el número de invitados.
Comprar las cantidades que realmente necesitarás y asegurarte bien de revisar qué tienes y qué falta.
Almacenar lo que sobró en contenedores herméticos para extender su vida útil y utilizar esa comida restante en nuevas preparaciones.
Comprar a granel lo que puedas.
Invitaciones digitales
Si usar papel es absolutamente necesario, te recomendamos optar por papel reciclado o imprimir por ambas caras.
¡Conoce a nuestro experto!
Javier Viveros – Jefe de Proyectos de Sostenibilidad Aramark Chile
Ingeniero Comercial, titulado de la Universidad Adolfo Ibañez con Magíster en Gestión Estratégica con mención en Negocio Sostenible, egresado de la misma casa de estudios.
