Alfajores de Maicena

¿Antojos dulces? Revisa esta receta y date un gusto con este clásico dulce chileno en cualquier momento del día.

Chef: Cynthia Morales

Ingredientes:

• 100 g de harina

• 150 g de maicena

• 1 cucharada de polvos de hornear

• 100 g de mantequilla templada

• 75 g de azúcar granulada

• 2 yemas Esencia de vainilla

• Ralladura de limón

• Coco rallado

• Manjar

Preparación:

1. En un bowl mezcla harina, maicena, polvos de hornear, azúcar y ralladura de limón.

2. Agrega la mantequilla y une con la yema de los dedos.

3. Agrega las yemas de huevo, la esencia de vainilla y mezcla bien.

4. Con un uslero, estira la masa y corta con cortapastas o cuchillo.

5. Hornea en horno precalentado por 7 minutos a 180ºC.

6. Enfría, rellena con manjar y pasa por coco rallado.