[ VIDEO ] Pastel de yuca
¿En busca de nuevas preparaciones para sorprender a los que quieres? Lúcete y en sólo algunos minutos, prepara esta fácil y rica receta haitiana.
(Chef: Christopher Achurra)
Ingredientes:
250 grs de yuca rallada
50 grs de leche condensada
100 cc de leche de coco
1 huevo
125 grs de coco rallado
20 grs de azúcar rubia
10 grs de mantequilla
3 grs de polvos de hornear
2 grs de bicarbonato
Una pizca de canela
Una pizca de nuez moscada
Opcional para dar sabores: cúrcuma y cacao
Preparación:
Una vez que esté rallada la yuca, ponla en un recipiente para minipimer o licuadora, agrega la leche condensada, la leche de coco, la mantequilla, y el huevo. Luego, agrega el coco rallado, el azúcar rubia, los polvos de hornear, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada. Una vez que estén todos los ingredientes, licua para dejar una pasta homogénea.
Cuando esté lista la mezcla, viértela en un molde para horno y hornéala por 25 minutos a 180 °C.
Transcurrido el tiempo de cocción, saca el pastel del horno y déjalo enfriar. Cuando esté frío, sirve. Puedes decorar con alguna fruta de la estación y otros ingredientes como cacao, canela, etc.
