Torta Ahogada - Jalisco

Pan crujiente bañado en una deliciosa salsa de tomate con un toque picantito. ¿Se te hizo agua la boca? Sigue leyendo y dale un gusto a tu paladar con este clásico sándwich mexicano.

Ingredientes:

• 1 kilo de tomate

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de orégano

• 1 taza de frijoles refritos

• 300 g de carne de cerdo

• 4 bolillos (marraquetas)

• 1 taza de agua

• Aceite y Sal al gusto

Preparación:

1. Cocina la carne de cerdo con manteca, sal y hierbas, a fuego bajo para hacer las carnitas.

2. Hierve los tomates, retírales la cáscara y muélelos con la cebolla, el ajo y el comino.

3. Vacía la salsa en un sartén caliente con un poco de aceite y sazona con un poco de orégano y sal a gusto.

4. Rellena las marraquetas con los frijoles y las carnitas. Baña el sándwich con la salsa de jitomate y ¡a disfrutar!