Aborrajados

Pocas mezclas son tan buenas como el plátano maduro con queso, ¿lo has probado? Anímate a preparar esta receta y date un gusto distinto con este clásico colombiano.

Ingredientes (4 personas):

• 1 plátano maduro

• 50 g de queso mozzarella

• 2 cucharadas de harina

• 1 huevo

• ½ taza de leche

• 1 pizca de sal

• Azúcar

• Aceite para freír

Preparación:

1. Pela y corta el plátano en trozos diagonales y fríelos hasta que estén dorados.

2. Retira los plátanos del sartén y aplástalos. Agrega queso en el centro y cúbrelo con otro trozo de plátano aplastado.

3. Bate el huevo con harina, leche, sal y azúcar. Pasa los plátanos rellenos con queso por el batido y friélos hasta que estén dorados.

4. Retíralos del aceite y pásalos por papel absorbente antes de servir.