Arepas colombianas
El día está como para unas arepas, ¿o no? Revisa la receta a continuación y acompaña tu cafecito de la tarde con este clásico que nunca pasa de moda.
Ingredientes (4 unidades):
2 tazas de harina de maíz
2 tazas de leche de almendras tibia
2 tazas de queso mozzarela
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Forma bollos y aplana, dejando un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Pon las arepas a cocinar en un sartén antiadherente pincelado con un toque de aceite. Pasados unos tres minutos, voltea la arepa y sigue cocinando.
Una vez listas, córtalas a la mitad en forma horizontal y rellénalas con un poco de queso. Presiona para cerrarlas y llévalas nuevamente al sartén para derretir el queso.
