Arroz cocido con pequi

Además de rico, este arroz brasileño es rápido y muy fácil de preparar. Ahorra tiempo en la cocina y aprovéchalo disfrutando con los que quieres, con esta nueva receta.

Chef: Chistopher Achurra

Ingredientes:

• 500 g de pequi (también puede ser pechuga de pollo)

• 500 g de arroz

• 50 cc de aceite de canola

• 5 dientes de ajo

• 100 g de cebolla

• 1 sobre de cúrcuma

• 1 naranja

• Sal y Pimienta

• Ají verde y rojo Cilantro

Preparación:

1. En un sartén con aceite caliente, fríe la cebolla, el ajo finamente picado y el pequi o pollo.

2. . Cuando la cebolla esté dorada, añade el arroz y las especias restantes, y fríe por 15 a 20 minutos.

3. Luego añade agua hirviendo y cocina durante 10 o 12 minutos.

4. Apaga el fuego y cubre la sartén. Deja descansar unos minutos y sirve.