Carpaccio de zapallo italiano
Los frutos secos no son solo un excelente snack, también puedes incorporarlos en tus platos y preparaciones para darles un toque extra crujiente. Revisa el paso a paso y sorpréndete con esta rica y fácil receta.
(Chef: Cynthia Morales)
Ingredientes:
• 2 zapallitos italianos
• 150 grs de queso parmesano rallado a lo largo
• 60 grs de alcaparras
• 50 ml de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta
Preparación:
Corta el zapallo con cáscara en rebanadas muy delgadas y ponlas sobre un plato extendido.
Vierte sobre los zapallos el aceite de oliva y jugo de limón, luego sazona con sal y pimienta.
Agrega el queso parmesano, espolvoreando las alcaparras sobre el plato.
Deja reposar unos 10 minutos y sírvelo junto a tus galletitas preferidas.
