Churrasco Ecuatoriano

¿Fanático del bistec a lo pobre? ¡Entonces no te puedes perder esta receta de churrasco ecuatoriano! Distinta en ingredientes, pero igual de rica y contundente.

Ingredientes:

• 1 kilo de filete o bistec de carne de vacuno

• 8 a 12 dientes de ajo

• 1 cucharada de comino molido

• Sal y pimienta a gusto

Acompañamientos:

• Arroz

• Huevos fritos

• Papas fritas

• Plátanos maduros fritos

• Curtido de cebolla y tomate con lechuga y palta

• Ají criollo

Preparación:

1. Mezcla los ajos machacados con el comino, la sal y la pimienta, y prepara un aliño para la carne.

2. Frota los filetes de carne con el aliño y déjalos reposar por un par de horas.

3. Cocina los filetes a la parrilla o en una sartén durante algunos minutos, hasta que estén cocidos por ambos lados o en el punto preferido de cocción.

4. Sirve los churrascos con un huevo frito encima y acompañados de arroz, papas fritas, plátanos maduros fritos y curtido de cebolla con tomate, lechuga y algunas rebanadas de palta.