Escalibada

Anímate a preparar un plato típico de la cocina mediterránea con verduras asadas hasta el punto que queden blandas y con un toque a ahumado, olé!

Ingredientes (Para 4 personas):

• 2 tomates grandes

• 4 pimientos rojos

• 1 vaso de aceite de oliva

• 1 diente de ajo

• 3 berenjenas

• 4 patatas medianas

• 8 aceitunas negras

• 1 cebolla

• Pimienta

• 1 caldo en pastilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200ºC.

2. Envuelve las verduras en papel de aluminio.

3. Cocínalas durante 1 hora y luego dejarlas sudar.

4. Corta las verduras (excepto las patatas)

5. Sazona con pimienta y la pastilla de caldo de pollo.

6. Decora la bandeja con las aceitunas y ajo troceado. Sirve y disfruta.