Hamburguesa dominicana

Rápidas, ricas y sacadoras de apuros. Así son estas hamburguesas dominicanas, que con la dosis justa de simpleza y sabor te ayudarán a darle un toque especial a tus celebraciones y comidas.

(Chef: Alejandro Ponce)

Ingredientes:
Para la salsa.

• 1 cucharada de salsa inglesa

• ½ taza de mayonesa

• ¼ taza de jugo de naranja

• ½ taza de kétchup

Para la hamburguesa.

• 2 cebollas

• 2 tomates grandes

• 2 tazas de repollo

• 6 panes para hamburguesas

• 1 ají verde

• 1 diente de ajo

• 1/2 cucharadita de orégano

• 900 grs de carne molida

• 1 cucharada de salsa inglesa

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• Sal a gusto

Preparación:

1. Parte mezclando la salsa inglesa con la mayonesa, el jugo de naranja y el kétchup para la salsa y reserva.

2. Luego, mezcla la cebolla picada en cubitos, el ají, el ajo machacado y el orégano, con la carne molida.

3. Agrega la salsa inglesa y la sal, y mezcla bien.

4. Divide la carne en 6 porciones y forma las hamburguesas con las manos.

5. Calienta un poco de aceite en un sartén y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas.

6. Luego, en otro sartén agrega un poco de aceite y fríe el tomate y la cebolla cortados en aros, solo hasta que estén dorados. Cuida que no se ablanden demasiado.

7. Mezcla la mitad de la salsa que reservamos al principio con el repollo y ponlos en el mismo sartén del tomate y la cebolla. Cocínalo por unos minutos cuidando que no se pasen.

8. Finalmente, calienta un poco el pan y arma las hamburguesas a tu gusto.