Salsa pesto

Es una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana y el acompañamiento perfecto para pastas y aperitivos. Revisa la receta a continuación y aprovecha esa albahaca antes de que muera con esta fácil receta.

Ingredientes (Para 4 personas):

• 25 g de Albahaca fresca

• 6 Cucharadas de piñones

• 50 g de Queso parmesano

• 120 ml de Aceite de oliva

• 1 Diente de ajo

• Sal
  

Preparación:

1. Pela el ajo y pícalo lo más fino posible.

2. Añade las hojas de albahaca sin tallo y los piñones, y pícalos hasta dejar todo como una pasta.

3. En el vaso de la juguera o licuadora añade los ingredientes picados, la sal y el aceite de oliva. Mezcla bien, rectifica sabor y añade algunas cucharadas de agua para lograr el espesor deseado.

4. Ralla queso parmesano (u otro queso curado), mezcla y sirve.